Riesling - Eine der bemerkenswertesten weißen Rebsorten, die nach verbreiteter überzeugung aus dem Rheintal stammt, wo sie vielleicht schon zu römischer Zeit angebaut wurde. In der Wachau ist man jedoch der festen überzeugung, daß hier die eigentliche Heimat des Rieslings zu suchen ist. Als Beweis für diese Auffassung gilt, daß eine der ältesten Lagen Weißenkirchens spätestens seit der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts den Namen Ritzling trägt.Heute ist der Riesling, abgesehen von der Bundesrepublik Deutschland und Österreich, im Elsaß, in der Schweiz, in Norditalien, in der ehem. Deutschen Demokratischen Republik, in der Tschechoslowakei, im ehem. Jugoslawien, aber auch in Chile, Südafrika, Kalifornien, Australien u. a. Ländern verbreitet. überall liefert diese Rebsorte gute Weine, doch aus relativ kühlen Anbauzonen mit ihrer langsamen und langen Reifezeit und von schieferhaltigen oder Urgesteinsböden kommen ihre besten und vollauf bemerkenswerten Weine, zumal in guten Jahren und bei einem entsprechenden, Massenproduktion verhindernden Rebschnitt.In Österreich sind 1108 ha mit ihr bestockt, und die bemerkenswertesten Weine der Wachau (Spitz, Weißenkirchen, Dürnstein, Loiben), aus dem Kamptal-Donauland (Stein, Zöbing) und aus Wien stammen in der Regel aus dem Riesling. In der Bundesrepublik Deutschland sind - bei derzeit wieder steigender Tendenz -gut 20% der Rebfläche mit ihr bestockt, exakt 20716 ha, darunter alle ausgezeichneten Lagen von Rheingau, Mosel-Saar-Ruwer und der Rheinfront von Rheinhessen. Ferner findet man sie in den besten Lagen des Mittelrhein, der Nahe, der Mittelhaardt in der Rheinpfalz sowie in den Spitzenlagen Frankens, Württembergs und Badens. In allen deutschen Anbaugebieten übertrifft sie ihre Rivalen an Qualität um Längen; und auch im Elsaß bringt sie in der Regel die besten Weine hervor.Als Weißriesling, Rheinriesling, Riesling renano, Johannisberg Riesling u. a. erreicht sie auch anderswo mitunter hervorragende Ergebnisse. Angesichts der Qualität der aus dem Riesling erzeugten Weine wird sein Name jedoch auch oft irreführend in Fällen verwandt, bei denen es sich in Wirklichkeit gar nicht um den echten Riesling handelt. So werden im Burgenland z. T. Weine als Riesling deklariert, die tatsächlich aus dem Welschriesling gewonnen werden.Bei als Riesling etikettierten neuseeländischen Weinen mag es sich durchaus um den Müller-Thurgau handeln. Ebenso bezeichnen Schwarzriesling, Frankenriesling, Mainriesling, Banater Riesling, Goldriesling, Grey Riesling u. a. keinen echten Riesling. Ob es sich allerdings bei dem Sercial auf Madeira oder dem südspanischen Pedro Ximenez um den echten Riesling handelt, ist zumindest umstritten.