Das Château Haut-Mouleyre befindet sich in der Gemeinde Escoussans, am rechten Ufer der Garonne, in der Nähe der Stadt Cadillac. Letztere ist eine alte Festungsstadt, die schon im 10. Jahrhundert von Mönchen besiedelt wurde, die Hänge rodeten und Reben pflanzten. Geschichte und Tradition machen den Reichtum dieser Region aus, dazu zählt auch die berühmte Abtei La Sauve Majeure. Das Weinbaugebiet erstreckt sich über die nach Süden bzw. Südwesten ausgerichteten Hänge gegenüber der Garonne. Die Sonneneinstrahlung und die gute Drainage des Bodens haben so einen optimalen Einfluss auf die Entwicklung der Reben. Die verschiedenen Lagen profitieren von der Vielfalt der Terroirs dieser Hänge und verleihen dem Wein seine Persönlichkeit. Mit der Einzellagen-Auslese kann die Qualität noch zusätzlich gesteigert werden.