Die Cuvée Réserve Millésimée wird aus optimal gereiftem Traubengut eines Jahrgangs der Rebsorten Chardonnay (70 %), Chenin (20 %) und Mauzac (10 %) vinifiziert. Nach einer Reifezeit von 24–36 Monaten auf der Hefe fließt sie in schönem Blassgelb mit grünen Reflexen ins Glas und offenbart eine feine, langanhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blumen, Birne und Pfirsich. Am Gaumen ist sie dank dezenter Brioche-Aromen ausgewogen, angenehm cremig, frisch und fruchtig mit guter Länge.