Die Ursprünge des Hauses Bouvet Ladubay liegen im „Tuffeau“-Stein der Keller der Abtei St. Hilaire St. Florent, wo der Gründer des Hauses, Etienne Bouvet, angeblich einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 legt Patrice Monmousseau diesen Schatz frei, indem er diese ganz besondere Cuvée kreiert, die erstmals in Fässern gereift ist und deren Name an die Legende erinnert.

TERROIR: Lehm-Kalk. Tuffeau-Böden, charakteristisch für die Region

REIFUNG: Eichenfässer: 6 Monate Hefelagerung: mindestens 24 Monate. 

OPTISCHER EINDRUCK: Gelbgoldene Farbe mit leuchtenden Nuancen. Großzügige, aber feine, regelmäßige und reichhaltige Perlage. 

IN DER NASE: Aromen von Vanille und eine schöne holzige Note stehen im Vordergrund, gefolgt von weißen und gelben Früchten mit einer üppigen Fülle … kurz bevor sich der sanfte Hauch von Brioche aus der Hefelagerung bemerkbar macht.

AM GAUMEN: Vollmundig und dicht, findet man die gesamte reichhaltige aromatische Komplexität der Nase wieder. Im Abgang verstärkt eine sehr leichte Wahrnehmung der Fass-Tannine die Struktur des Weins.